HEAD CHEF
PEDER SALOMON BILD BØRSTAD
Peder er kjøkkensjefen vår.
Han er oppvokst i restaurantmiljøet i Oslo. Sammen med Konrad har han drevet Fra Dypet i flere år med stor suksess.
Nå er tiden inne for å ta steget opp og starte en egen restaurant med litt hjelp fra onkel. Peder har en simplistisk stil i mat der gode råvarer og nøyaktighet i teknikk står i fokus. Inspirasjon hentes fra hele verden, selv om basen ligger et sted mellom Frankrike og Middelhavet.
Hos Peder har vi kjærlighet til faget vårt og den vil vi dele med deg. Vi ønsker alle velkommen til oss!
Han er oppvokst i restaurantmiljøet i Oslo. Sammen med Konrad har han drevet Fra Dypet i flere år med stor suksess.
Nå er tiden inne for å ta steget opp og starte en egen restaurant med litt hjelp fra onkel. Peder har en simplistisk stil i mat der gode råvarer og nøyaktighet i teknikk står i fokus. Inspirasjon hentes fra hele verden, selv om basen ligger et sted mellom Frankrike og Middelhavet.
Hos Peder har vi kjærlighet til faget vårt og den vil vi dele med deg. Vi ønsker alle velkommen til oss!
